In Bayern beginnt heute offiziell die Karpfen-Saison. Auch die 3.000 Teichwirte in der Oberpfalz haben jetzt Hochbetrieb. Aus ihren Weihern landen pro Jahr zwei- bis dreitausend Tonnen Karpfen auf deutschen Tellern. Sie schmecken wegen der eher niedrigen Wassertemperatur und den torfigen Böden in der Region besonders gut und sind sehr mager. Vor einigen Jahren haben sich die Teichwirte die Bezeichnung „Oberpfälzer Karpfen“ durch die EU-Kommission schützen lassen. Nähere Informationen über den Speisefisch Karpfen gibt es im Internet unter teichgenossenschaft-oberpfalz.de
Karpfen-Saison in Niederbayern und der Oberpfalz startet
