Die Sushi-Bar „Aska“ befindet sich im 5. Stockwerk des Goliathhauses, direkt neben dessen Restaurant Storstadt. Gerademal 12 Sitzplätze hat es. Sushi-Meister Atsushi Sugimoto bereitet vor den Augen der Gäste die kleinen Kunstwerke zu. Serviert werden die einzelnen Gänge mit selbsthergestellten Sojasoßen und traditionellen Suppen nach japanischer Zeremonie.
im Bild: v.li. Sushi-Meister Atsushi Sugimoto, Sternekoch Anton Schmaus.
Mit Hingabe und Erfurcht schneidet der Sushi-Meister den Fisch.
Kleine Kunstwerke läßt der Meister vor den Augen der Gäste entstehen.
Die Wände sind aus verkohltem Holz, die Sitzelemente aus schwarzem Leder lassen Außergewöhnliches erahnen.
Misosuppe
Sushi-Meister Sugimoto hat die seltene Fugu-Lizenz. Gelernt hat er sein Handwerk in Osaka.
