Anstelle mal wieder Pizza zu Euch nach Hause zu bestellen, könnt Ihr auch einfach selbst die Pizzasuppe von Patrizia frisch nachkochen – mindestens genauso lecker!
Ihr braucht:
- 1 Gemüsezwiebel
- 500g Champignons
- 400g Salami (kleiner Durchmesser)
- 500g Kartoffeln
- Ca. 2 El Sonnenblumenöl
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Zucker
- 1L Gemüsebrühe
- 2 Dosen Tomaten
- 1 Dose Mais
- 5 Stiele Basilikum
- 50g Parmesan
So wird’s gemacht:
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salami in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
- Öl in Topf erhitzen, Salami anbraten und herausnehmen.
- Die Pilze ca. 10 Minuten im Topf anbraten. Gewürze dazugeben.
- Brühe und Tomaten dazugeben.
- Alles aufkochen und zugedeckt für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Mais abspülen. Mais und Salami in die Suppe geben.
- Die Pizzasuppe abschmecken, Basilikum und Parmesan zum anrichten dazugeben. Fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
