Julia aus Schillertswiesen im Landkreis Cham schwört auf ihr Rezept für eine leckere Pizzasuppe – überzeugt euch einfach selbst davon!
Für 6 Portionen braucht Ihr:
- 2 EL Olivenöl
- 400g Hackfleisch
- eine große Zwiebel, gewürfelt
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprika (Farbe egal)
- 1 Dose Mais 280g
- 360 ml Gemüsebrühe
- 400g passierte Tomaten
- 400g gestückelte Tomaten
- 3-4 EL Tomatenmark
- 150g Kräuter-Frischkäse
- 2 EL Italienische Kräuter Mischung aus Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine Handvoll Kirschtomaten
So wird’s gemacht:
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch nach Packungsanweisung anbraten. Anschließend beiseitestellen.
- Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten. Danach die Paprika, Mais und das Hack hinzugeben.
- Mit Gemüsebrühe sowie passierten und gestückelten Tomaten ablöschen. Kräuter-Frischkäse und italienische Kräuter einrühren.
- Mit diversen Kräutern würzen und das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben die Suppe mit Parmesan oder Pizzakäse garnieren und mit Brot servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
