Heute ist der erste September, der Beginn der Karpfensaison steht bevor. Der Karpfen ist laut dem Landesamt für Statistik weiter der wichtigste Speisefisch in Bayern. Ein Drittel der Karpfen kommt aus der mittleren und nördlichen Oberpfalz. In den letzten Jahren ist die Produktion aber gesunken, stattdessen werden immer öfter Forellen und Saiblinge nachgefragt. Sie stammen meist aus Aquakulturen in Oberbayern und Schwaben.
Karpfen-Saison beginnt: Produktion ist zurück gegangen
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