Julia aus Graßlfing im Landkreis Regensburg setzt in den kalten Monaten auf ihre Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe – hier gibt’s ihr Rezept für Euch zum Nachkochen und Genießen!
Ihr braucht:
- 800g Lauch
- 2 Knoblauchzehen
- 500g Rinderhack
- 1 EL Rapsöl
- 1L Gemüsebrühe
- 200g Frischkäse
- 50g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
So wird’s gemacht:
- Den Lauch in Ringe schnippeln, den Knoblauch klein hacken.
- Öl in Topf erhitzen, das Hack kräftig anbraten.
- Lauch und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten.
- Gemüsebrühe dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
- Frischkäse und geriebenen Käse hinzufügen und köcheln bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Suppe nur noch abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
