Die Gyrossuppe von Steffi aus Nittenau im Landkreis Schwandorf entführt Euch direkt in den nächsten Griechenlandurlaub – perfekt für nebelige Herbsttage!
Ihr braucht:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 2 EL Olivenöl
- 1kg Gyros
- 2 EL Mehl
- 2 EL Tomatenmark
- 800ml Gemüsebrühe
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 Dose Mais
- 200g Sahne
- 150g Frischkäse (z.B. Paprika)
- 2 EL Gyros Gewürz
- Salz und Pfeffer
So wird’s gemacht:
- Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch klein hacken, Paprika würfeln.
- Öl erhitzen, Fleisch portionsweise hineingeben & scharf anbraten, dann herausnehmen und Beiseite stellen.
- Zwiebeln, Knoblauch & Paprika zugeben, 3 Minuten anbraten.
- Alles mit Mehl bestäuben & Tomatenmark unterrühren.
- Gemüsebrühe & passierte Tomaten dazu geben, aufkochen für 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Gyros, Mais, Sahne und Frischkäse unterrühren und nochmal kurz köcheln lassen.
- Mit Gyros-Gewürz, Salz, Pfeffer abschmecken. Fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
