Wir alle kennen und lieben sie aus unserer Kindheit – Und Kati aus Furth im Wald im Landkreis Cham hat jetzt das Rezept für die perfekte Grießnockerlsuppe für Euch!
Ihr braucht:
- 80g Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 125g Hartweizengrieß
- 200g Wurzelgemüse: z.B. Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel o.ä. geschält, klein gewürfelt
- 1400ml Gemüsebrühe / Hühnerbrühe
So wird’s gemacht:
- Butter, Eier, Salz, Muskatnuss, Hartweizengrieß nach Packungsanweisung vermengen. Den Teig ziehen lassen.
- Mit der Suppe beginnen: Wurzelgemüse klein schneiden und 1400ml Gemüse-/Rinder-/Hühnerbrühe mit dem klein geschnittenen Gemüse in einem Topf geben und aufkochen lassen.
- Mit zwei Löffeln aus Grießnockerlteig Nocken formen und in die heiße Brühe geben. In der Brühe nur noch ziehen lassen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!
