Über 80 % der Deutschen trinken mindestens einen Kaffee am Tag. Cold Brew Coffee lässt sich ohne Energieaufwand herstellen, macht wach und ist, wenn es so warm ist, die perfekte Alternative zu einer heißen Tasse Kaffee. Dazu ist er auch noch viel magenfreundlicher als der heiße Filterkaffee, da er im Vergleich bis zu 70 Prozent weniger Säuren und Bitterstoffe enthält. Wir zeigen, wie Sie den kalten Kaffee ganz einfach selbst zubereiten könnt.
Sie benötigen:
- 100 Gramm grob gemahlener Kaffee
- Einen Handfilter
- Einen Liter kaltes Wasser
- zwei Krüge
Und so gehts:
- Kaffeepulver in eine geeignete Kanne mit 1 Liter Fassungsvermögen füllen.
- Nun 1 Liter kaltes Wasser dazugeben.
- Die Mischung gut durchrühren und z.B. mit einer Frischhaltefolie verschließen.
- Den Kaffeesatz mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Nun wird das Kaffeemehl gefiltert: einfach einem klassischen Handfilter.
- Fertigen Cold Brew Kaffee genießen und ggfs. mit Eiswürfeln toppen!
