(mek) Laden Sie Ihre Freunde doch in ein besonderes Ambiente auf Balkon oder Terrasse ein. Dekorieren Sie den Tisch mit einer bunten Decke, Gartenblumen und Efeu, werfen Sie Hussen oder weiße Tücher über die Stühle, hängen Sie Lampions auf und halten Sie Kerzen und Fackeln bereit.

Unser Charivari-Radiokoch Hubert Obendorfer vom Landhotel Birkenhof in Hofenstetten überrascht seine Gäste außerdem gerne mit einem raffinierten Aperitif. Servieren Sie Sommerbowle auf einem Silbertablett, mit Limonen, Erdbeeren oder Zitrusfrüchten. Für Kinder halten Sie Limoeis bereit: Limo oder Saft in Eiswürfelformen oder Schnapsgläser füllen, mit einem Stäbchen spicken, einfrieren und den Kindern zum Lutschen geben.

Als Blickfang für die Dekoration der Getränkeflaschen empfiehlt Hubert Obendorfer ein überdimensionales Gefäß, gefüllt mit Eiswürfeln oder crushed ice. Nehmen Sie zum Beispiel eine Holzwanne oder einen dekorierten schönen Eimer und drapieren Sie darin die Wein-, Bier- und Wasserflaschen.

Bis das Grillfleisch fertig ist, sollten Häppchen gereicht werden: Tomaten-Mozzarella-Spieße oder Grissini mit Parmaschinken. Auf den Grill kommt alles, worauf Sie Lust haben: Steaks, Fisch, Grillkäse, Gemüsespieße - und als Nachtisch gerne eine Ananas, die mit Honig oder einem Schokoeis-Rum-Sahne-Schaum serviert wird. Rezeptanregungen finden Sie aus unseren vergangenen Sendungen "Kochen mit Obendorfer".

Und damit dem schönsten Sommerfest kein Regenschauer dazwischenkommt, sollten Sie im Inneren einen Alternativtisch einplanen und, wenn es perfekt sein soll, ihn gleich eindecken.