Ob in der Fußball-Halbzeit oder beim Gartenfest - ein fruchtig, frischer Cocktail kommt immer gut!

Der Sanfte – eignet sich prima als Aperitif

Zutaten für 4-6 Sektgläser:
100 bis 120 g Himbeermark von gefrorenen Himbeeren
1 Flasche Prosecco oder Sekt
1 Flasche Mineralwasser
frische Himbeeren für den Garnitur-Spieß

Sie füllen einen Esslöffel Himbeermark in ein Sektglas (tiefgekühlte Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen – nicht zu lange pürieren, sonst schmeckt das Himbeermark bitter). Dazu kommt ein Schuss spritziges Mineralwasser und ein Schuss Prosecco. Etwas Limejuice macht den Cocktail nicht so süß!  Dazu einen Spieß Himbeeren reichen! Tipp: schmeckt auch ohne Prosecco nur mit Mineralwasser und Lime Juice sehr fruchtig frisch – dann können auch die Kinder mit anstoßen!

Der Himbeer-Power Cocktail

Zutaten für 4-6 schlanke Longdrinkgläser:
200 g Himbeermark von gefrorenen Himbeeren
100 ml Läuterzucker
12-16 cl Wodka
100 ml Limejuice
1 Flache Sekt
100 ml Sahne
80 ml Kokossirup
frische Himbeeren und Minze für die Garnitur

Die Basis ist kennen wir schon vom Aperitif. Diesmal brauchen wir ein schlankes Longdrinkglas. 2-3 Esslöffel Himbeermark einfüllen und mit etwas Limejuice, Läuterzucker und Mineralwasser aufgießen. Dazu kommt ein guter Schuß Wodka. Der Clou: In den knallig-roten Cocktail geben wir Eiswürfel aus Kokossahne. Dazu einfach Sahne mit Kokossirup verfeinern und in Eiswürfelbeutel füllen – gefrieren lassen – fertig sind die außergewöhnlichen Eiswürfel! Tipp: Als Frischekick dazu einen Spieß mit Himbeeren und frischen Minzestreifen reichen.

Der Charivari Sommercocktail

Zutaten für 4-6 bauchige Cocktailgläser:
200 g Erdbeermark von frischen Erdbeeren
200 ml Erdbeerlimes
Sekt und Mineralwasser zum Aufgießen
Milch zum Einfrieren als Eiswürfel

Diesmal verwenden wir Erdbeermark (wie beim Himbeermark – einfach tiefgekühlte Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen). Zwei Esslöffel Erdbeermark in ein Cocktailglas füllen mit Erdbeerlimes, Mineralwasser und etwas Limejuice aufgießen. Dazu kommt je nach Belieben Prosecco oder auch ein Schuss Wodka. Tipp: Dazu viele weiße Eiswürfel aus Milch geben.

Alle Cocktails werden direkt im Glas gemischt  - ohne Shaker!

Bilder aus der Sendung: